À la carte meny

Med en varm och personlig atmosfär i kombination med vällagad mat vill vi skapa en riktigt bra restaurang upplevelse.

Vår meny

Kalixlöjrom (20g) Gotlandschips, hackad rödlök, smetana och gräslök

595:-

Grillad grön sparris med kajplöksemulsion, tångkaviar och friterad svartkål

145:-

Gjord på handskalade räkor, briochebröd, kimchimajonnäs och koriander.

145:-

Serveras på grillat surdegslevain med tomatröra, basilika och olivolja

145:-

Serveras på grillat surdegslevain med tomatröra, basilika och olivolja

145:-

Stuvad gotlandslins med kokosgrädde, misobakad ekologisk blomkål, röd spetskål och koriander

445:-

Halstrad rödingfilé med rödingrom, ramslöksemulsion, friterad purjolök och varm sallad på dillkokt färskpotatis och sommargrönt.

445:-

Grillad svensk ryggbiff med tryffel- och blomkålscreme, krispig jordärtskocka och varm sallad på gotländsk färskpotatis och sommargrönt

445:-

Vegansk brownie serveras med rabarberkompott och jordgubbssorbet.

145:-

Serveras med tonkaböna och hallon.

135:-

Mousse på Valrhona Manjari, rostad kladdkaka, inkokta rabarber och gotländska jordgubbar

145:-

Meny | Matsalen Visby